top of page

RUM WEEKEND – zaterdag 20/04 – zondag 21/04 Tijdens onze rondritten in Frankrijk maakten wij kennis met Eric Ferrier van de Rhumerie Gaillarde, gelegen in de Corrèze. Wij proefden vele van zijn Rums en waren danig onder de indruk. Eén van zijn soorten is de “430 Classic” reeks Dit assortiment is gecreëerd voor het aperitief en wordt gemaakt met drie rums van verschillende oorsprong (een mix van rums uit Martinique, Guadeloupe en Jamaica), een zelfgemaakte siroop van ongeraffineerde suiker en milde kruiden. Rum speelt een grote rol in deze “arrangés”, het is het eerste wat je ruikt als je ze proeft, daarna zorgt het verse fruit (verwerkt als het rijp is) voor de smaak. Deze arrangés zijn 100% natuurlijk, wat wil zeggen zonder toevoegingen of kunstmatige smaakstoffen. Een beperkte en gecontroleerde hoeveelheid zelfgemaakte siroop wordt gebruikt om alle smaak van het fruit te behouden. Een tweede reeks is de “430 Tradition” Dit zogenaamde "degustatie"-assortiment is bedoeld om na het diner of tijdens een degustatie te worden gedronken. Het is gemaakt van Marie-Galante agrarische rum, een zelfgemaakte siroop van ongeraffineerde suiker en een tiental specerijen, waarvan sommige rechtstreeks uit West-Indië komen. Het sterke aroma van de agrarische rum in combinatie met het verse fruit en de siroop zorgt voor een buitengewone reeks smaken. De lange afdronk zal je verrassen met zijn complexiteit. Dit assortiment is perfect voor nieuwkomers in rum, maar ook voor degenen die een nieuwe smaak willen ontdekken. Tot slot is er ook nog de reeks “finish”. Hun eerste rums met afwerking zijn verkrijgbaar in heel beperkte hoeveelheden - Sauternes (18 maanden gerijpt in eiken vaten en vervolgens in Sauternes vaten) - Pessac Leognan (18 maanden gerijpt in eiken vaten en vervolgens in Pessac vaten) - Côte Rôtie (18 maanden gerijpt in eiken vaten en vervolgens in Côte Rôtie vaten) Onze voorzien line-up: 430 Peer/Cacao Deze arrangé is 100% natuurlijk en wordt gemaakt met vers geplukt fruit wanneer het rijp is, witte agrarische rum van Marie-Galante en een geheim huisgemaakt recept. De bonen worden gebrand bij L'ATELIER DE NICO in Brive la Gaillarde. Ontdek de zachtheid en zoetheid van de Corrèze peren, de aroma's van biologische Criollo cacaobonen uit Peru en de lange afdronk van de kruiden. 430 Le Correzien Deze arrangé is gemaakt met lokale producten: biologische bosbessen (uit Le Claux, 4km van de rumfabriek), Naves honing (uit Le rucher des Riris), saffraan (uit Safran de la Vézère in Estivaux) en Rhum Agricole van Marie Galante. Een zeer complex arrangement dankzij de buitengewone smaken van de regionale producten. De smaken evolueren met elke hap, net als de afdronk. Finish Sauternes Plezier! is het woord dat deze FINISH het best omschrijft. De kracht van de rhum agricole foudré uit Guadeloupe gecombineerd met de zachtheid en lichte zoetheid van een grand cru uit Sauternes. De laatste 12 maanden in Sauternes vaten in hun kelder zorgen voor unieke aroma's. Noten van honing, amandelen, sinaasappelbloesem en ananas. Finish Pessac-Leognan Sensatie! is het woord dat deze FINISH het best omschrijft. De kracht van de rhum agricole foudré uit Guadeloupe gecombineerd met de zachtheid van een groot Bordeaux wijnjaar. De laatste 12 maanden in PESSAC-LEOGNAN vaten in de kelder zorgen voor unieke aroma's. Tonen van zwart fruit (zwarte bes, braam, bosbes) en tannines (verbrand hout, rook, leer). Le Favorite 180 – Récolte de Mai – Matinique In 2022 vierde de legendarische Martinikaanse distilleerderij La Favorite haar 180-jarige geschiedenis met een gelimiteerde serie witte agrarische rum, geproduceerd voor elke maand van de oogst. Récolte de Mai, de derde expressie in de reeks, opent met aroma's van kruiden en vers suikerriet. De smaak is plantaardig bij de aanzet en evolueert naar zachte, fruitige smaken, voor een mentholachtige afdronk met hints van thee. 430 Pété Bwaget 100% natuurlijk, deze arrangé is gemaakt met vers fruit, witte agrarische rum van Marie-Galante en een geheim huisgemaakt recept. Ontdek de kracht van West-Indische chilipeper, gember en kurkuma, een vleugje zuur van de limoenschil en de lange afdronk door de specerijen. 430 Shrubb Ook hier 100% natuurlijk, vers fruit, witte agrarische rum van Marie-Galante en een geheim zelfgemaakt recept. Ontdek het echte traditionele recept voor kerstrum in West-Indië. Een overheersende sinaasappel met een vleugje zoetheid. Een zeer lange afdronk dankzij de kruiden.

Eén van zijn soorten is de “430 Classic” reeks
Dit assortiment is gecreëerd voor het aperitief en wordt gemaakt met drie rums van verschillende oorsprong (een mix van rums uit Martinique, Guadeloupe en Jamaica), een zelfgemaakte siroop van ongeraffineerde suiker en milde kruiden.
Rum speelt een grote rol in deze “arrangés”, het is het eerste wat je ruikt als je ze proeft, daarna zorgt het verse fruit (verwerkt als het rijp is) voor de smaak.
Deze arrangés zijn 100% natuurlijk, wat wil zeggen zonder toevoegingen of kunstmatige smaakstoffen. Een beperkte en gecontroleerde hoeveelheid zelfgemaakte siroop wordt gebruikt om alle smaak van het fruit te behouden.

Een tweede reeks is de “430 Tradition”
Dit zogenaamde "degustatie"-assortiment is bedoeld om na het diner of tijdens een degustatie te worden gedronken. Het is gemaakt van Marie-Galante agrarische rum, een zelfgemaakte siroop van ongeraffineerde suiker en een tiental specerijen, waarvan sommige rechtstreeks uit West-Indië komen.
Het sterke aroma van de agrarische rum in combinatie met het verse fruit en de siroop zorgt voor een buitengewone reeks smaken. De lange afdronk zal je verrassen met zijn complexiteit.
Dit assortiment is perfect voor nieuwkomers in rum, maar ook voor degenen die een nieuwe smaak willen ontdekken.

Tot slot is er ook nog de reeks “finish”.
Hun eerste rums met afwerking zijn verkrijgbaar in heel beperkte hoeveelheden
- Sauternes (18 maanden gerijpt in eiken vaten en vervolgens in Sauternes vaten)
- Pessac Leognan (18 maanden gerijpt in eiken vaten en vervolgens in Pessac vaten)
- Côte Rôtie (18 maanden gerijpt in eiken vaten en vervolgens in Côte Rôtie vaten)

Onze voorziene line-up:
430 Peer/Cacao
Deze arrangé is 100% natuurlijk en wordt gemaakt met vers geplukt fruit wanneer het rijp is, witte agrarische rum van Marie-Galante en een geheim huisgemaakt recept.
De bonen worden gebrand bij L'ATELIER DE NICO in Brive la Gaillarde. Ontdek de zachtheid en zoetheid van de Corrèze peren, de aroma's van biologische Criollo cacaobonen uit Peru en de lange afdronk van de kruiden.
 
430 Le Correzien
Deze arrangé is gemaakt met lokale producten: biologische bosbessen (uit Le Claux, 4km van de rumfabriek), Naves honing (uit Le rucher des Riris), saffraan (uit Safran de la Vézère in Estivaux) en Rhum Agricole van Marie Galante.
Een zeer complex arrangement dankzij de buitengewone smaken van de regionale producten. De smaken evolueren met elke hap, net als de afdronk.

Finish Sauternes
Plezier! is het woord dat deze FINISH het best omschrijft.
De kracht van de rhum agricole foudré uit Guadeloupe gecombineerd met de zachtheid en lichte zoetheid van een grand cru uit Sauternes. De laatste 12 maanden in Sauternes vaten in hun kelder zorgen voor unieke aroma's.
Noten van honing, amandelen, sinaasappelbloesem en ananas.

Finish Pessac-Leognan
Sensatie! is het woord dat deze FINISH het best omschrijft.
De kracht van de rhum agricole foudré uit Guadeloupe gecombineerd met de zachtheid van een groot Bordeaux wijnjaar. De laatste 12 maanden in PESSAC-LEOGNAN vaten in de kelder zorgen voor unieke aroma's.
Tonen van zwart fruit (zwarte bes, braam, bosbes) en tannines (verbrand hout, rook, leer).

Le Favorite 180 – Récolte de Mai – Matinique
In 2022 vierde de legendarische Martinikaanse distilleerderij La Favorite haar 180-jarige geschiedenis met een gelimiteerde serie witte agrarische rum, geproduceerd voor elke maand van de oogst. Récolte de Mai, de derde expressie in de reeks, opent met aroma's van kruiden en vers suikerriet. De smaak is plantaardig bij de aanzet en evolueert naar zachte, fruitige smaken, voor een mentholachtige afdronk met hints van thee.

430 Pété Bwaget
100% natuurlijk, deze arrangé is gemaakt met vers fruit, witte agrarische rum van Marie-Galante en een geheim huisgemaakt recept.
Ontdek de kracht van West-Indische chilipeper, gember en kurkuma, een vleugje zuur van de limoenschil en de lange afdronk door de specerijen.

430 Shrubb
Ook hier 100% natuurlijk, vers fruit, witte agrarische rum van Marie-Galante en een geheim zelfgemaakt recept. Ontdek het echte traditionele recept voor kerstrum in West-Indië.
Een overheersende sinaasappel met een vleugje zoetheid. Een zeer lange afdronk dankzij de kruiden.

bottom of page