Heaven Hill - Brachadair
Heaven Hill Distillery is een bekende Amerikaanse distilleerderij gevestigd in Bardstown, Kentucky. Bekende merken van Heaven Hill zijn Evan Williams Bourbon, Elijah Craig en Larceny Bourbon.
De Heaven Hill 13 Year Old 2009, gebotteld door de Belgische onafhankelijke bottelaar Brachadair, is een opmerkelijke Amerikaanse whisky met een alcoholpercentage van 61%. Ondanks dit hoge alcoholgehalte wordt de neus als vriendelijk en niet overweldigend ervaren. Aroma's van zoetheid en vanille domineren, met subtiele hints van banaan en een frisse toets van eucalyptus.
onze impressie
Bij het proeven is de whisky zijdezacht en krachtig, met smaken van vanille en zwarte peper. De aanvankelijke zoetheid ontwikkelt zich tot kruidigheid, waarbij tonen van kaneel, nootmuskaat en meer peper naar voren komen. Halverwege het gehemelte verschijnen noten van walnoten en opnieuw eucalyptus, samen met een zachte bitterheid die doet denken aan Sevilla-sinaasappels.
De afdronk is licht drogend en van gemiddelde lengte, waarbij de eerder genoemde smaken harmonieus blijven hangen. Over het algemeen wordt deze botteling geprezen om zijn complexiteit en evenwicht, en overtreft hij de verwachtingen van veel whiskyliefhebbers.