In2Spirit - Glenrothes 2011
De 15de release van In2Spirit is een 12-jarige single malt uit de Glenrothes distilleerderij. Deze whisky lag de volle 12 jaar op een sherryvat - het type sherry weten we niet - maar toch is de sherry invloed subtiel en is de Glenrothes-stijl nog duidelijk herkenbaar. Wellicht dus een 2nd-fill vat.
Oplage: 90 flesjes
Dit is een pareltje van een single malt die makkelijk drinkt dankzij de 50,3% ABV en waar o zoveel in te ontdekken valt. Schenk hem in en laat hem rustig 'openen'. Daarna begint het feest:
Onze indrukken
NEUS: fruitfestijn! Rijpe bananen, peer, ananas, gestoofde appel.
SMAAK: mooie balans tussen de moutigheid en fruitigheid. Toffee en butterscotch, een subtiel laagje zoetigheid van het sherry vat naar het einde toe
AFDRONK: blijft lang hangen. Licht drogend mondgevoel maar de volgende slok lost dit op!