Meikle Toir - The ChinquapinOne

De GlenAllachie Distillers Company lanceerde met de Meikle Tòir-reeks een verrassend experiment: zwaar geturfte Speyside whisky.
The Chinquapin One 5 Years is misschien wel de meest opvallende expressie uit de serie.
Deze whisky rijpt eerst op first fill bourbonvaten en krijgt daarna een finish op zeldzame Chinquapin virgin oak uit Missouri (VS). Dat hout geeft extra kruidigheid, geroosterde toetsen en een bijna BBQ-achtig karakter.
Met 35 PPM turf blijft hij duidelijk rokerig, maar zachter en zoeter dan typische Islay-whisky’s. De turf komt van het vasteland rond St. Fergus, wat zorgt voor een warmere, meer houtachtige rookstijl.
 
Proefnotities
Neus
Smeulende houtskool en kampvuurrook, gevolgd door geroosterde amandelen, honing en butterscotch. Daarachter zitten kaneel, gember, sinaasappelschil en lichte ledertoetsen.
Smaak
Vol en krachtig met BBQ-rook, crème brûlée en cacao. De Chinquapin-eik brengt peper, nootmuskaat en geroosterde noten, terwijl bourboninvloeden zorgen voor vanille en zachte zoetheid.
Afdronk
Lang, warm en kruidig. Kampvuurrook, chilipeper, donkere karamel en droge eik blijven mooi hangen.
 
Rokerig – Kruidig – Robuust – Modern Speyside
Deze whisky wordt vaak omschreven als een kruising tussen jonge Islay-power en elegante Speyside-zoetheid. Veel liefhebbers vergelijken hem qua energie zelfs met een jongere, kruidigere versie van Ardbeg Wee Beastie.
Voor een whisky van slechts 5 jaar oud is hij opvallend volwassen, dankzij de actieve vatrijping en de lange fermentatie van 160 uur.