Speyside 2011 (M) - Signatory Vintage
De Speyside (M) 2011 Signatory Vintage is een 13 jaar oude single malt whisky, gedistilleerd in 2011 en gebotteld in 2024 door de onafhankelijke bottelaar Signatory Vintage. Hoewel de exacte distilleerderij niet expliciet wordt genoemd, wordt algemeen aangenomen dat het hier om Macallan gaat, gezien de aanduiding "(M)" en de karakteristieke smaakprofielen.
Deze whisky heeft gerijpt in een combinatie van first-fill en refill Oloroso sherry butts, wat heeft bijgedragen aan zijn diepe en complexe smaakprofiel. Hij is gebotteld op vatsterkte met een alcoholpercentage van 57,1%, zonder koude filtering en zonder toevoeging van kleurstoffen.
onze indrukken
Neus: Intense aroma's van rozijnen, vijgen, nootmuskaat, kruidnagel, kaneel, gember en bruine suiker, met hints van walnoot, tabaksbladeren en gouden siroop. Ook zijn er heldere tonen van kersen aanwezig.
Smaak: Rijke tonen van gedroogd fruit, meer eikenhout dan in de neus, met nuances van houtskool en pure chocolade. De kersentoon keert terug, samen met sherry-doordrenkte sinaasappelschil.